台中日式料理推薦│天串元祖串揚。超值串揚套餐，1次品嚐9種不同串揚，沙拉、漬物、味噌湯、無限量供應越光米飯，海鮮、肉品、野菜任你選，5種醬料搭配，道地日本串揚!《已歇業》
承襲日本傳統料理職人的精神，做出讓人感到幸福的串揚，現在不用遠到日本，
在台中中友百貨公司就可以嚐到日本正統的日式串揚啦~超值串揚套餐，
1次品嚐9種不同串揚，沙拉、漬物、味噌湯、無限量供應越光米飯，
海鮮、肉品、野菜任你選，5種醬料搭配，就是要你感受到天串元祖串揚的用心滋味!
店家資訊
天串元祖串揚
地址：台中市北區三民路三段161號B3（中友百貨B3美食街）
電話：04 2229 4190
營業時間：11:00-22:00
ღ此篇為邀約試吃文，但是小荻還是會以最真實的口感與大家分享ღ
天串元祖串揚位在台中市北區三民路三段上，中友百貨公司B3美食街，
位置比較靠近A棟那邊，店外觀就相當的和式風格，給人滿清新的感覺。
目前有推出極上串揚套餐450元，贈日式蒸蛋一份(內用另收10％服務費)。
天串元祖串揚店內環境，是小荻喜歡的風格，木質調，日式和式風格，明亮又溫暖的舒適用餐空間。
天串元祖串揚販售的餐點有串揚套餐、串揚丼、海陸串燒、開胃菜、單點串揚、飲品，
主餐價格約落在$190-$490，也是有單點的串揚可以選擇，串揚套餐一次可以品嚐到9串的串揚，
6種組合讓您挑選，而且附上沙拉、漬物、味噌湯、無限量供應越光米飯，牛、豬、炸、
烤都可以自行選擇，特愛吃肉肉的推薦肉盛串揚套餐，總共7串的牛豬雞串揚＋2串的蔬菜，
針對愛吃海鮮的朋友推薦海鮮九品串揚套餐，9串的海鮮串揚，讓您一次海鮮大滿足，
海鮮、肉品、蔬菜都想要吃的朋友們推薦超值(豬)、豪華(牛)串揚套餐，
另外還有食材更好，價位稍高的特上、極上串揚套餐，也是海鮮、肉品、蔬菜全滿足，
價位上來說滿平價的，而且份量足，食材也都來自日本，滿特別的還有像是炸牛排丼，
厚度1公分的無骨牛小排，假日用餐時間限制80分鐘，出餐速度10分鐘內，
每人低消190元，12歲以下孩童免低消，另收10%服務費。
一開始會先送上熱麥茶給大家飲用。
天串元祖串揚還有提供其他飲品選擇，美粒果柳橙汁$30(左)，樹頂100%$50(右)。
天串元祖串揚，來自日本大阪的傳統料理。
肉盛串揚套餐 $320
串揚套餐部分都會附上沙拉、漬物、味噌湯、無限量供應越光米飯。
越光米飯，天串元祖串揚使用的是頂級的越光米，日本種的越光米，
在彰化二林栽種的，外表晶瑩剔透，吃起來又Q又香，無限量供應，吃不夠還可以續碗喔。
沙拉，有別於其他炸物日式料理店，天串元祖串揚寧願把成本花在食材上，所以沙拉部分沒有提供吃到飽。
韓式泡菜，小荻還滿喜歡的，味道上微辣，滿清脆的口感。
還附上五種醬料：椒鹽/炸物醬/味噌醬/芥末醬/韓式辣醬，五顏六色的繽紛色彩，
天串元祖串揚在串揚部分小荻還滿喜歡他們的特色之一就是，
等等你們會發現串揚的第一個都會搭上店家已經幫大家配好的絕妙醬料組合，
第二個就可以依照個人的喜好沾取醬料，小荻還滿喜歡韓式辣醬的，辣得很夠味，
芥末醬有一點點嗆，味噌醬推薦喜歡溫和滋味的朋友們，炸物醬當然是百搭醬料，椒鹽也是。
金桔，也是超推薦的搭法，將金桔放到特別提供的醬料杯，造型有點像是小鳥哈哈，輕鬆壓幾下，
將金桔汁淋在串揚或烤物上，有點微酸滋味，有別於檸檬，金桔更提味，但是都一樣很解膩。
天串元祖串揚的串揚都是點餐後才沾粉去炸的，酥脆度很夠的原因是因為粉是由天婦羅粉再加上麵包粉去炸的，
是用比較細的粉去炸，所以油炸需要的時間短，出餐的速度因此很快，點完餐10分鐘內就可以出餐囉。
肉盛串揚套餐，左至右：頂級牛板腱佐鹽蔥醬、無骨牛小排佐塔塔醬、玉子燒佐海苔醬、松阪豬佐紅味噌醬、
豬小里肌佐鹽蔥醬、杏鮑菇佐紅味噌醬、雞腿肉佐明太子醬、雞菲力佐蜂蜜芥末醬、番茄串揚，
特愛肉肉的朋友們就推薦這道肉盛串揚套餐，2串牛肉＋2串豬肉＋2串雞肉＋1串玉子燒＋2串蔬菜，
在日本料理當中，炸物與烤物及煮物，並列為三大烹調技法，而炸物更是所有烹調技法中，
最能顯現食材的原味，更能凸顯食材原本的濃郁度，將原味完全鎖在裡面。
極上串揚套餐 $450
日式炸物是利用油水不互溶的原理，將食物進行熟化及脫水的一種烹調技法，
食材用粉漿包裹後油炸，不僅能鎖住食材原味，更能因脫水原理，讓食材的味道變得更加濃郁，
而串揚則是在大正時代就已風靡關西神戶一帶，延續至今的古老料理。
極上串揚套餐，由左至右：海虎蝦、北海道干貝佐鮭魚卵、鮑魚佐黑松露醬、雞腿肉佐明太子醬、
鮪魚大腹佐魚子醬、無骨牛小排佐鹽蔥醬、玉子燒佐海苔醬、洋菇佐紅味噌醬、皎白筍串揚，
極推薦北海道干貝佐鮭魚卵，使用的是北海道生食級干貝，建議一口吃，因為會噴汁，
如果流出來的話就太可惜了，因為超級超級甜，汁液馬上在嘴中散開，Q彈口感，
吃完了根本還想要再來一顆啊，海虎蝦較天使紅蝦大隻多，推有他的套餐，會比較划算喔。
海陸串燒套餐 $320
海陸串燒套餐，左至右：海虎蝦、鮭魚、帆立貝、雞菲力、雞腿肉、頂級牛板腱、香菇、青椒、番茄。
如果想要來點與炸物不一樣的，可以選擇海陸串燒套餐，肉品部份味噌松阪豬跟頂級牛板腱 2擇1，
沒有太多的調味，小荻還滿喜歡頂級牛板腱，帶點筋的口感，另外像是香菇也要小心，會噴汁。
炸牛排丼 $280
串揚丼附上越光米飯、溫泉蛋、味噌湯、漬物。
100公克的美國無骨牛小排，1公分厚度的牛小排，熟度約七分熟，還滿喜歡炸牛排丼的，麵衣酥脆，
肉質軟嫩，帶點咬勁，旁邊還有青椒、茄子、香菇、番茄，中間還有溫泉蛋，配著飯吃增加滑嫩口感，
天串元祖串揚其實都會隨著季節的關係更新一些新菜色，像是秋天到了，也即將要推出軟殼蟹囉。
海鮮八品串揚丼 $320
天串元祖串揚除了有串揚套餐之外，還有這種串揚丼飯，串揚散開成圓狀，放在丼飯上面，
好壯觀啊，承襲日本傳統料理職人的精神，做出讓人感到幸福的串揚，
以竹籤串起各種豐富食材，同時串起大和的食藝文化與嚴謹的職人態度。
海鮮八品串揚丼(不含牛肉)，含天使紅蝦、鮪魚大腹、鱰魚、鮭魚肚、北海道干貝、日本廣島生蠔、帆立貝、
花枝，鱰魚就是鬼頭刀，海鮮八品串揚丼據說是全部餐點裡面cp值最高的喔，滿訝異的是，
天串元祖串揚的串揚即使冷掉一點點，外皮仍然還有酥脆口感，而且也不會覺得油膩。
附上福神漬，是日本的傳統漬物，就像是台灣的小黃瓜那種小菜的感覺，脆脆的。
提供串揚醬以及胡椒鹽。
日式蒸蛋 $50
日式蒸蛋，裡面有蝦子、香菇、雞肉，口感滑嫩的蒸蛋，深受多數大小朋友的喜愛，
據說有對情侶，用餐時點了2個日式蒸蛋，結果餐點全吃完後又點了2個日式蒸蛋當飯後甜點，
整個大愛日式蒸蛋啊，當飯後甜點是另個滿不錯的選擇哈哈哈。
喜歡一次多樣料理滿足的朋友們，滿推薦這兩款餐點，海鮮、肉品、野菜都有，
極上串揚套餐和海陸串燒套餐，炸的或烤的，讓你一次可以享用9串的料理，超享受的呢。
鮪魚大腹佐魚子醬，魚子醬在口中波波波的，再搭上酥脆的皮衣以及軟嫩肉質，很幸福的感覺。
玉子燒佐海苔醬，第一次吃到玉子燒拿去炸過，搭配海苔醬，是小朋友最愛的口味。
松阪豬佐紅味噌醬，紅味噌醬真的還滿喜歡他吃進口中時馬上散出來的味道，松阪肉質也不錯。
豬小里肌佐鹽蔥醬，鹽蔥醬很推他，不管是無骨牛小排還是豬小里肌都是佐鹽蔥醬，超級搭，味道相當夠味。
小荻用餐感想
用餐時間：2017.10.20
餐點 平價且份量相當足，串揚套餐一次就可以吃到9種不同串揚，而且還可以依照個人喜好去做選擇，
海鮮、肉品、野菜，每口都是驚艷，而且即使有點冷掉了，還是有點酥酥的，也不會讓人覺得太油膩。
環境 日式風格木質裝潢，明亮且舒適的用餐環境，位置空間上也不會太擁擠。
交通 位在台中中友百貨B3美食街，坐公車上也滿方便，不過假日用餐人潮多，避開時段會比較好唷。
服務 有另收10%服務費，每人低消190元，12歲以下孩童免低消，
上菜速度超級快，店長在講解餐點的時候也是超清楚超有親和力的。
小荻的粉絲團&ig(點圖即連結)，歡迎來找小荻聊聊天，希望這次的分享你們會喜歡，謝謝大家的觀賞
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