嘉義美食推薦｜狂一鍋 嘉義博愛店，一位難求的台北爆紅火鍋店來嘉義插旗，一吃就圈粉的台式爆炒火鍋，自助吧蔬菜火鍋料飯麵飲料霜淇淋吃到飽

嘉義美食推薦，狂一鍋 嘉義博愛店，一位難求的台北爆紅火鍋店來嘉義插旗啦，一吃就圈粉的台式爆炒火鍋，火鍋套餐339元起享自助吧蔬菜、火鍋料、白飯、多種麵食、飲料、霜淇淋無限量供應吃到飽。

店家資訊

嘉義美食推薦

狂一鍋 嘉義博愛店

地址：嘉義市西區博愛路二段461號1樓

電話： (05)236-0630

營業時間：11:00-15:00，17:30-22:00 (假日11:00-15:30，17:00-22:00)

狂一鍋-台式火鍋第一品牌 IG

狂一鍋-台式火鍋第一品牌 粉絲團

ღ此篇為邀約試吃文，但是小荻還是會以最真實的口感與大家分享ღ

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狂一鍋》環境介紹

之前跟大家介紹過台中超狂的狂一鍋，現在又更狂了，11種風味湯底，有超過一半是其他地方都吃不到的，每一款鍋物都是由狂一鍋先製作出臺菜的原型，再進行設計修改成可涮火鍋的方式，將在地的小吃變成了火鍋湯頭，新台式火鍋融入台灣台菜文化，狂一鍋台菜翻玩的本事真的有夠厲害。

店門口用餐排隊人潮，可見其超人氣，狂一鍋在短短一年人氣爆紅，建議大家一定要事先電話訂位，避免等候。

台潮火鍋的指標品牌狂一鍋在創立一年間，已陸續開出15家分店遍佈北中南，去年首次在嘉義插旗開幕，位在嘉樂福夜市旁的嘉義博愛店，就在家樂福商場的1樓，門口就有超猛的檳榔攤座標，檳榔攤可以與朋友合照打卡，有夠潮。

狂一鍋是由一群熱愛著腳下這塊土地，對火鍋有滿腔狂熱 ，歷經四年尋訪超過千家火鍋口味，懷著正港台菜95味蘊底，加入台灣潮流文化的創意。鑽研出新台味火鍋，是屬於你我日常的好味道。—文字資訊來自狂一鍋粉絲團

嘉義博愛店的店內位置數其實也蠻多的，而且就算一個人來吃也可以很自在。

小荻這天是補班日來用餐，但沒想到人潮也是很多，店內是快客滿的狀態。

狂一鍋》自助吧區

狂一鍋讓小荻覺得更狂的是，之前的白飯、麵類都是附餐的形式，一套火鍋套餐附上一份麵食，現在直接白飯、鍋燒意麵、關廟細麵、關廟刀削麵、王子麵、冬粉(在蔬菜自助吧)通通讓你吃到飽。

最經典的還有飲料區，黑面蔡楊桃汁、煉糖烏梅、台灣芭樂汁、無糖茉莉綠茶，4種飲料可以選擇，小荻每次必喝台灣芭樂汁(總是念念不忘)；霜淇淋是黑芝麻風味霜淇淋，不管是飲料還是霜淇淋，口味都很少見呢。

狂一鍋提供5種醬料可以自由搭配沾取，私房配方是和風醬兩匙+沙茶醬兩匙+尬意的辛香料，可以試試，但小荻覺得狂一鍋的湯底吃它的原味就很夠味了。

自助吧有多種蔬菜、火鍋料無限量供應吃到飽，高達33種選擇超級豐富，而且隨時補貨，不怕吃，這次看到虱目魚漿立馬搶(之前在台中超熱門)。

狂一鍋》優惠活動

• 【愛的告白。打卡加菜】2023全台有愛，讓愛串連處處分享

拍照指定愛心手勢+錄影炒鍋畫面5~10秒，並”# XX市 火鍋”，再標註以下帳號：FB:狂一鍋-台式火鍋第一品牌，IG:@twfondueretro(狂一鍋)，即可獲得 「好禮2選1」軟嫩雞腿or梅花豬(市價$199)。

即日起店內消費任一指定套餐即送好禮二選一，活動與其他優惠恕不併行，一份套餐可對應乙次參加活動兌換，詳情請洽門店服務人員。

• 「樂多多會員限定」新會員有專屬見面禮，用餐還能累積點數，點數60天內，到集團任一餐廳再次用餐，點數就會再次展延60天效期，超棒的體貼會員回饋機制！
• 入會禮：【軟嫩雞腿or活力梅花豬。(二選一)】乙份。

• 2/13起，週一至五ㄟ午餐時段 (非例假日)，三款霸榜台味狂鍋中午限定體驗，「藥膳大雞腿」體驗價299元，「功夫排骨酥」體驗價299元，「剝皮辣椒蛤蠣雞」體驗價339元，本套餐含湯鍋(肉片需另外加點)、附餐、冰品、蔬食自助吧，且不與店內任何活動及會員點數兌換併用。

狂一鍋》菜單價位

狂一鍋提供高達11種風味湯底，功夫排骨酥、火焰香辣鍋、藥膳大雞腿、客家鹹湯圓、林阿嬤的番茄肉醬鍋、剝皮辣椒蛤蠣雞、生炒花枝鍋、霸氣魷魚螺肉蒜、黃金草排骨鍋、沙茶土雞蛋香鍋、茶樹菇菇排骨鍋。

不知道怎麼選擇的朋友們可以先選擇我是招牌必吃「功夫排骨酥」、「生炒花枝鍋」，敢吃辣的朋友們就可以試試吃辣找我「火焰香辣鍋」，是全台首創會點火燃燒可高達30公分的火焰秀，超級吸睛。

狂一鍋的火鍋套餐339元起，套餐均附台味石鍋、附餐、冰品、蔬食自助吧無限量供應吃到飽，價位上很超值，還有提供加點美味可以單點。

共鍋不抵單點，需收10%清潔費，每人低消為一份套餐，共鍋費$199可享自助吧，身高101-120公分酌收工鍋費$99，121-140公分酌收共鍋費$140，141公分以上成人計算。

剝皮辣椒雞鍋小荻自己本身超喜歡，那鮮甜又微嗆的滋味讓人難以忘懷，新升級版剝皮辣椒蛤蠣鍋還多加蛤蠣，想到就覺得清甜爽口。

客家鹹湯圓鍋是由名廚台菜王子黃景龍師傅合作開發，將台灣小吃客家鹹湯圓融入火鍋中，太特別了。

詳細介紹可以參考之前寫的文章>>

台灣狂潮店 排隊宵夜名店，客家鹹湯圓變火鍋 台味正流行，剝皮辣椒雞鍋也好讚，營業時間到凌晨1點夜貓子首選

狂一鍋的鎮店之寶就是功夫排骨鍋，第一次吃的朋友們必選準沒錯，光是開幕一年來的總銷售量就可以堆疊出五座的101大樓，超威。

先醃過的排骨，每日手工現炸，外皮酥脆，肉質扎實不乾柴，可以先煮個10-15分鐘，台灣小吃排骨酥融入湯底之中，加入整顆蒜頭、白蘿蔔，以柴魚高湯熬煮，就像在吃台灣小吃排骨酥麵的感覺呢。

詳細介紹可以參考之前寫的文章>>

火鍋第一品牌樂多多集團旗下超人氣名店狂一鍋 新台式火鍋來台中開了，將小吃變成火鍋最有創意的鍋底在這裡，蔬食吧芭樂汁霜淇淋免費無限量吃到飽

隨桌附上高湯以及水方便加取(水的瓶子就像米酒一樣好台)。

狂一鍋》餐點特色

米飯、麵食類提供無限量供應吃到飽。

蔬食自助吧的種類真的很豐富，無限量供應讓你吃，絕對很飽足。

霸氣魷魚螺肉蒜 $539。

台式經典酒家菜魷魚螺肉蒜沒想到可以融入火鍋中，超霸氣的組合絕不可錯過這霸氣魷魚螺肉蒜，一整隻的大雞腿加上超大隻的大魷魚，以及蛤蠣、螺肉，海陸一次全滿足，一定要試試這霸氣的火鍋湯底。

狂一鍋的鍋物講究爆炒的鑊氣，所以大部份的鍋物都是在桌邊現點現炒，將魷魚干、蝦米、香菇爆香後，再加入洋蔥、蔥段翻炒，蛤蠣、螺肉以及蒜頭一起拌入，加入高湯，最後擺上霸氣的大雞腿以及大魷魚就完成了霸氣魷魚螺肉蒜，在現炒的過程中香味隨之撲鼻而來，讓人食指大動。

霸氣魷魚螺肉蒜推薦給喜歡料很多、湯頭喜愛鮮甜滋味的朋友們，帶有胡椒香氣的湯底真的很迷人，隨桌附上的高湯以及水也可以自由調整湯頭的濃淡度。

霸氣魷魚螺肉蒜由於本上就附上大雞腿以及大魷魚，所以沒有額外的肉品或海鮮選擇，如果想同時海陸通吃的朋友們就可以直接選擇霸氣魷魚螺肉蒜。

霸氣魷魚螺肉蒜還有貼心附上剪刀以及塑膠手套，方便我們剪食大魷魚以及手拿大雞腿食用，完全不沾手。

表面炙燒過的大魷魚再烹煮過後香氣更十足，口感Q彈；滷過的大雞腿也是份量十足，帶點煙燻味，整體的肉品海鮮絕對夠吃，霸氣魷魚螺肉蒜的湯底胡椒鹹香滋味，越煮越香，搭上蔬菜或火鍋料入味後更增添滋味。

生炒花枝鍋 海上花(蛤蜊+鯛魚+小白蝦) $459。

台味熱炒生炒花枝融入火鍋中也是很酷，只有狂一鍋能做到的超創意台味湯底，讓人驚奇與意想不到。

將洋蔥、黑木耳、紅蘿蔔、蔥段等翻炒，再加入蒜苗以及烏醋，最後加入花枝，再加入高湯，就完成了生炒花枝鍋。

狂一鍋的湯頭口味都是一次做足，一上鍋就是一般吃火鍋最後的味道。

生炒花枝鍋湯底味道鹹香又帶點酸，整體爽口滋味，花枝建議不要煮太久，那鮮嫩Q彈的口感讓人驚艷。

生炒花枝鍋小荻選擇搭配海上花，有蛤蜊、鯛魚、小白蝦(依季節更替)，搭上生炒花枝鍋的清甜爽口湯頭非常搭。

炸酥酥 $99。

炸酥酥是將魚板炸的酥酥脆脆，吃起來有點像是薄版的魚酥，也有點像是粗版的鱈魚香絲，酥脆的口感帶有胡椒的香氣，微辣滋味很涮嘴，很適合當下酒菜呢。

目前的優惠活動「愛的告白，打卡加菜」：軟嫩雞腿or活力梅花豬(2選1)。

活力梅花豬，打卡送的活力梅花豬的份量也不少，油脂適中的活力梅花豬拿來火鍋涮肉超合適。

軟嫩雞腿，肉質軟嫩的雞腿肉，一吃就上癮。

最後一定要試試狂一鍋的霜淇淋，口味定期更換，小荻之前分享過的是木瓜牛奶口味，這次的口味是芝麻風味霜淇淋，濃厚的芝麻香氣加上甜甜的奶香，加上手擠霜淇淋的樂趣，大小朋友都會喜歡。

狂一鍋》用餐感想

狂一鍋，一位難求的台北爆紅火鍋店，一吃就圈粉的台式爆炒火鍋，火鍋套餐339元起，11種風味湯底台味石鍋、6種麵食、4種台式飲料、33種蔬食自助吧、霜淇淋無限量供應吃到飽，現在還有打卡優惠活動再送軟嫩雞腿or梅花豬(市價$199)，超級超值，來狂一鍋絕對讓你台味十足又吃飽飽。

近期媒體有採訪，影片了解狂一鍋特色>>狂一鍋特色媒體採訪影片。

狂一鍋》分店資訊

中和永貞店：新北市中和區永貞路274號1樓，(02)2927-5678。

新店三民店：新北市新店區三民路169號1樓，(02)2917-5577。

蘆洲集賢店：新北市蘆洲區集賢路227號1樓，(02)8285-3123。

竹北自強店：新竹縣竹北市自強南路220號2樓，(03)657-6860。

新莊復興店：新北市新莊區復興路一段1號1樓及3號1樓，(02)2276-5333。

淡水北新店：新北市淡水區北新路182巷16號2樓之1，(02)2629-7797。

北大學成店：新北市樹林區學成路536號2樓，(02)8970-0500。

林口昕境店：新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓，(02)2608-8346。

新莊八德店：新北市新莊區八德街23號，(02)2202-5202。

台中漢口店：台中市西屯區漢口路二段221號1樓，(04)23157888。

三重重新店：⁠新北市三重區重新路二段79號1樓，(02)29718833。

中壢中山東店：桃園市中壢區中山東路一段323號，(03)2830212。

高雄台鋁店：高雄市前鎮區忠勤路8號，(07)536-8749。

嘉義博愛店：嘉義市西區博愛路二段461號1樓，(05)236-0630。

台南仁德店：台南市仁德區中山路711號1樓，(06)279-7321。

附近旅遊景點：嘉樂福觀光夜市。

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