台中美食│西屯區老虎城美食，全宇宙最強拉麵，客製化4種顏色湯頭，Nagi豚骨拉麵凪台中店

台中西屯區美食，Tiger city 購物中心老虎城美食，全宇宙最強拉麵，Nagi豚骨拉麵凪台中店，特色就是客製化拉麵，4種顏色湯頭，從醬汁鹹度、秘製風味油和炎之醬、蒜蓉、叉燒肉、蔬菜到麵條都可以依照個人喜好調整，想怎麼吃就怎麼吃。

店家資訊

Nagi豚骨拉麵凪台中店

地址：台中市河南路3段120號3F

電話：04-3606-2511

營業時間：11:30–21:00

Nagi豚骨拉麵粉絲團

其他分店資訊：

信義店：台北市松壽路22號2F，02-8780-4688

天母店：台北市天母東路50巷10弄2號，02-2871-6633

大直店：台北市樂群三路301號2F，02-8501-5300

忠孝店：台北市大安路一段75巷5號，02-2778-1899

西門店：台北市漢中街52號6F，02-2370-2000

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Nagi豚骨拉麵位在老虎城3樓，還沒到晚上的用餐時間，人就這麼多再排隊了，但其實等候的時間蠻快的，很快就輪到我們了。

4款基本款拉麵的模型成品照，光是看到就讓人食指大動了。

Nagi豚骨拉麵，故鄉博多的傳統生麵結合乾麵技術打造特製生乾麵，麵的軟硬度可按照五個不同階段自由選擇，麵條有分太麵和細麵，較粗的是太麵，彈牙帶勁的粗捲麵體；較細的是細麵，1.3mm的手工麵條，容易吸附滿滿湯汁，如何選擇?喜愛吸附滿滿湯汁且好入口可以選細麵；喜愛Q彈有嚼勁搭配濃湯底可以選太麵。

Nagi豚骨拉麵鎮店吉祥物，達摩不倒翁，日本傳統中它象徵著百折不撓、願望達成的招福吉祥物，許願時先點上一眼，等願望實現時再點上另一眼，所有店內的達摩，都是生田主廚親自畫上眼睛的哦。

Nagi豚骨拉麵店內位置數不少，有一般的座位以及吧檯區，因為還在防疫期間，所以座位上都有間隔，不會坐到滿。

Nagi豚骨拉麵，4款基本拉麵，豚王、赤王、黑王、翠王，白色的豚王，經典招牌引以為傲；紅色的赤王，入口辣味溫而不嗆，尾韻轉為甘甜；黑色的黑王，墨魚的鮮甜與芝麻的香氣，味道層次多元；綠色的翠王，完美融合義式與日式的獨特口感。

Nagi豚骨拉麵，從醬汁鹹度、秘製風味油和炎之醬、蒜蓉、叉燒肉、蔬菜到麵條都可以依照個人喜好調整，先選擇種類，除了基本款的4種王之外，還會有不同時期的限定王，秘製風味油：添加湯頭風味，喜歡香氣較重的人可選濃，而不喜歡油膩感的人可選淡；叉燒肉：豬肩肉油花少相對清爽也細膩vs豬腩肉厚實的口感香氣十足；麵條：Q彈有嚼勁的太麵vs完美沾附湯汁的細麵；秘製炎之醬：調和日本．韓國．墨西哥等產地的八種辣椒製成的秘製醬汁，豐富的辣味增添湯頭層次，這次的選擇，其實普通的湯底就蠻濃郁的，所以可以看個人的喜好做選擇喔。